Nuove normative
Tra i clienti di LookOut figura un numero non indifferente di aziende del settore agroalimentare, tutte accomunate da un aspetto particolare e delicato relativo alla produzione: la tracciabilità dei prodotti, introdotta dal regolamento comunitario 178/2002, entrato in vigore il primo gennaio 2005.
La nuova direttiva ha rivoluzionato le metodologie con cui effettuare i controlli sull’origine e sulla trasformazione dei prodotti, che variano in funzione del numero di passaggi che la filiera prevede.